HorecaWerkgevers.nl

Minimum karakter

Deze Horeca CAO heeft een minimum karakter. Dat wil zeggen dat minimaal de in deze Horeca CAO opgenomen bepalingen toegepast dienen te worden.

Schriftelijke horeca arbeidsovereenkomst

De werkgever is verplicht om met de werknemer schriftelijk een arbeidsovereenkomst te sluiten.

Horeca Proeftijd

Bij het aangaan van een arbeidsovereenkomst, hetzij voor bepaalde tijd hetzij voor onbepaalde tijd,kan een proeftijd worden overeengekomen van ten hoogste twee maanden. Als er een proeftijd wordt overeengekomen, dan moet die proeftijd schriftelijk worden vastgelegd. Bij verlenging van een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd kan niet nogmaals een proeftijd worden overeengekomen.

Horeca Dienst- en werkrooster

De werkgever is verplicht een dienstrooster te hanteren waarmee een werknemer minimaal twee weken vooraf zijn werktijden verneemt.

Horeca Arbeidstijden en Rusttijden

De normale arbeidstijd bedraagt per volledig kalenderjaar 1.976 uren. Dit betekent een gemiddelde arbeidstijd van 38 uren per week.

Voor de werknemer van 18 jaar en ouder bedraagt de arbeidstijd:

• maximaal 12 uren per dienst;
• maximaal 60 uren per week;
• in elke periode van 52 aaneengesloten weken gemiddeld 48 uren per week.

Wekelijks zijn er gemiddeld 2 rustdagen, in beginsel aaneengesloten, tenzij bedrijfsomstandigheden dat verhinderen.

Horeca Overwerk

Overwerk is de door of namens de werkgever opgedragen en verrichte arbeid waardoor de werknemer in een kalenderjaar de 1.976 uren normale arbeidstijd of mits van toepassing het volgens artikel 7 lid 1 sub b overeengekomen aantal uren arbeidstijd overschrijdt.

Horeca Functie Indeling

Bij de functie-indeling dient de horeca werkgever gebruik te maken van het Handboek Referentiefuncties Bedrijfstak Horeca.

De werkgever is verplicht aan de werknemer mede te delen in welke functiegroep de door hem te vervullen bedrijfsfunctie wordt ingedeeld en met welke referentiefuncties de werkgever de bedrijfsfunctie heeft vergeleken. Voorts is hij verplicht de desbetreffende functiegroep te vermelden in de schriftelijke arbeidsovereenkomst.

Horeca Salaris

De vakvolwassen werknemer ontvangt ten minste het basisloon van de horeca loonschaal behorend bij de horeca functiegroep waarin zijn horeca bedrijfsfunctie is ingedeeld.

Horeca vakantiedagen

Een werknemer bouwt per gewerkt arbeidsuur waarover recht op loon of recht op compensatie volgens de overwerkregeling of de feestdagenregeling bestaat 0,096 vakantie-uren op. Deze opbouw dient ook te worden berekend over het aantal uren dat de werknemer vakantie geniet.

Horeca Vakantietoeslag

De horeca vakantietoeslag bedraagt 8 procent van het loon dat de werknemer bij de werkgever heeft verdiend. Hierin zijn niet inbegrepen toeslagen, eventuele gratificaties en beloning in natura.

Loon doorbetaling bij ziekte

Bij ongeschiktheid tot werken wegens ziekte wordt loon doorbetaald, met inachtneming van 1 wachtdag per ziektegeval.

De werknemer die wegens ziekte niet in staat is de bedongen arbeid te verrichten, behoudt gedurende een periode van maximaal 104 weken aanspraak op een aanvulling tot:

• 95 procent van het brutoloon, gedurende de eerste 52 weken;
• 75 procent van het brutoloon gedurende de daaropvolgende 52 weken.

We geven een handige horeca sollicitatie checklist van dingen waar je aan moet denken tijdens je horeca sollicitatie gesprek, of tijdens eventuele horeca salaris onderhandelingen. Deze onderwerpen moet je dus goed van te voren met je horeca werkgever afspreken en moeten minimaal aan de Horeca Cao eisen voldoen.

• Soort horeca arbeidsovereenkomst en de periode van het horeca contract;
• Onbepaalde tijd.
• Bepaalde tijd contract. (bijvoorbeeld 6 maanden of 1 jaar)
• Oproep/nuluren contract/uitzenden. (alleen betaald per gewerkt uur)
• Let goed op de ingangsdatum en eventuele einddatum van het contract.
• Proeftijd, deze is maximaal 2 maanden volgens de horeca cao.
• Bruto horeca salaris per maand. Vergelijk dit bruto maandloon met het horeca salaris volgens de horeca loontabel en het horeca handboek referentie functies.
• Aantal uur per week of per maand die in het horeca contact worden vastgelegd. Het bruto horeca maandloon is gebaseerd op het aantal uren dat je met de werkgever contractueel vastlegt. Is dit aantal minder of meer dan de in de Horeca gebruikelijke 38 uur per week. Kijk dan of het horeca salaris verhoudingsgewijs nog wel in overeenstemming is met de minimum horeca lonen.
• Functie schaal volgens Horeca Cao 2008. In elk horeca contract moet de horeca referentie functie vermeld zijn. Zo kan je controleren of het aangeboden bruto horeca salaris in overeenstemming is met de minimum horeca salaris eisen die de horeca cao en horeca daar aan stelt.
• Aantal vrije dagen horeca, minimaal 9,615% van aantal uren per jaar. Oftewel 24 vrije dagen per jaar volgens Horeca Cao 2008.
• Horeca reiskosten vergoeding, deze is minimaal € 0,19 per km.
• Horeca vakantie vergoeding dit is 8% van bruto horeca jaarsalaris.
• Aantal wachtdagen bij ziekte, maximaal 1 dag volgens horeca cao 2008. Dit betekend dat bij ziekte de eerste werkdag niet betaald wordt, daarna gelden de regels rond horeca ziekte vergoeding zie horeca cao 2008.

Er geldt volgens de horeca cao een horeca minimum jeugdloon. Er wordt onderscheidt gemaakt tussen werknemers met horeca vakopleiding/diploma en werknemers zonder horeca vakopleiding/diploma.

Let op onderstaande tabel geld alleen voor horeca werknemers die een horeca vakdiploma hebben of bezig zijn met een horeca vakopleiding.

Minimum horeca salaris tabel (alleen met horeca opleiding/diploma)

Leeftijd	% van horeca cao basisloon	Per maand	Per uur
22	100%	€ 1.382,43	€ 8,40
21	90%	€ 1.244,19	€ 7,56
20	75%	€ 1.036,82	€ 6,30
19	65%	€ 898,58	€ 5,46
18	55%	€ 760,34	€ 4,62
17	45%	€ 622,09	€ 3,78
16	35%	€ 483,85	€ 2,94
15	30%	€ 414,73	€ 2,52

Indien je wel in de horeca werkt maar geen horeca opleiding volgt en niet beschikt over een horeca diploma geld het wettelijk minimum jeugdloon. Onderstaande horeca salaris tabel geeft een overzicht van het wettelijk minimum jeugdloon op leeftijd.

Horeca wettelijk minimum jeugdloon (zonder horeca opleiding/diploma)

Leeftijd	% van horeca cao basisloon	Per maand	Per uur
23	100%	€ 1.356,60	€ 8,24
22	85%	€ 1.153,10	€ 7,00
21	72,5%	€ 983,55	€ 5,97
20	61,5%	€ 834,30	€ 5,07
19	52,5%	€ 712,20	€ 4,33
18	45,5%	€ 617,25	€ 3,75
17	39,5%	€ 535,85	€ 3,25
16	34,5%	€ 468,05	€ 2,84
15	30%	€ 407,00	€ 2,47

Vanaf leeftijd 22 jaar moet men minimaal het horeca bruto minimum salaris verdienen. Bovendien gelden ook de horeca referentie functies volgens de horeca tabel. Elke functie heeft een eigen bruto minimum basissalaris.

Het horeca salaris is gebaseerd op de verschillende horeca cao referentie functies. Elke horeca baan wordt ingedeeld in een bepaalde horeca functie groep. Er bestaan 11 verschillende horeca functie groepen met elk een bruto basisloon en een bruto eindloon.

Hieronder volgt de horeca salaris tabel, deze is onderdeel van de Horeca Cao. Let wel de horeca salaris tabel geeft minimale bruto maand bedragen aan, in die bepaalde horeca referentie functie dien je dus minstens het weergegeven minimum horeca cao salaris te verdienen. De bedragen staan op horeca salarisschaal en zijn bruto per maand.

Horeca cao salaristabel op functiegroep in euro’s

Functie groep	Bruto basisloon per maand	Bruto eindloon per maand	Bruto basisloon per uur	Bruto eindloon per uur
1	€ 1.382,43	€ 1.633,34	€ 8,40	€ 9,92
2	€ 1.431,43	€ 1.692,13	€ 8,70	€ 10,28
3	€ 1.483,54	€ 1.788,81	€ 9,00	€ 10,86
4	€ 1.536,89	€ 1.890,21	€ 9,33	€ 11,48
5	€ 1.679,29	€ 2.065,34	€ 10,20	€ 12,54
6	€ 1.871,83	€ 2.302,10	€ 11,37	€ 13,98
7	€ 2.070,45	€ 2.597,33	€ 12,57	€ 15,77
8	€ 2.267,06	€ 2.843,97	€ 13,77	€ 17,27
9	€ 2.471,53	€ 3.162,51	€ 15,01	€ 19,21
10	€ 2.693,97	€ 3.447,14	€ 16,36	€ 20,93
11	€ 2.936,44	€ 3.755,91	€ 17,83	€ 22,81

Bent u benieuwd wat uw bruto horeca salaris netto opleverd kijk dan hieronder bij het onderwerp horeca salaris bruto/netto.

* Salaris berekeningen zijn van meerdere factoren afhankelijk onderstaande bedragen zijn berekend voor een gemiddelde horeca werknemer. Bedragen dienen als indicatie te worden beschouwd.